Comme posée au creux des marais de la Dives, la Petite ferme du Bonnebosq bénéficie d’une ressource en eau abondante, structurée par des canaux aménagés par les moines depuis le haut Moyen-Âge, dans une recherche de gestion équilibrée des zones humides. Situées au pied de la colline de Cabourg, les pâtures naturelles parfumées des embruns marins permettent d’assurer en autonomie l’apport protéique et énergétique complet dont a besoin le cheptel, offrant une herbe généreuse et un foin particulièrement nutritif. Au cœur d’un environnement exceptionnel, espèces végétales et animales s’épanouissent en pleine harmonie avec le patrimoine planté et bâti qui les entoure.

Elevés toute l’année à l’air libre, nourris exclusivement à l’herbe et au foin produit sur la ferme, leur mode de vie s’adapte particulièrement bien à l’environnement augeron. Ainsi peuvent-ils évoluer paisiblement d’un herbage à l’autre, à l’abri des haies bocagères et des cours plantées de pommiers, entretenues et reconstituées, sources et protectrices de la biodiversité animale et végétale.

Redonner vie à la ferme des Quatre Nations, unité de production de cidre et calvados active depuis le XVIIIème siècle. Un défi aux multiples facettes architecturales, paysagères et économiques. Cet ensemble de typicité unique, regroupe lieu de vie et de travail, le manoir et sa cour de ferme aux multiples dépendances, cave, pressoir, boutique et annexe de vie. Place de rencontres depuis toujours, ce nouveau tiers-lieux proposera après réhabilitation, en regard du site de transformation cidricole, un espace de restauration agro-bistronomique et une capacité d’hébergement dans l’esprit des lieux, en immersion dans l’univers agricole. Un plaisir à  partager très bientôt. Ouverture prévue à partir du Printemps 2025.

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